Nos partenaires portugais

Campos Santos est une entreprise de produits régionaux d'origine portugaise. Avec une saveur unique et authentique, tous les produits sont conçus selon un processus de fabrication artisanal, qui reflète la richesse gastronomique, non seulement de la région de l'Algarve (sud du Portugal), mais aussi du Portugal. La saveur traditionnelle et la modernité d'une image forte et sophistiquée sont des facteurs déterminants pour Campos Santos dont la mission est de satisfaire et offrir des moments de plaisir aux consommateurs les plus exigeants. Leurs conserves sont produites à Olhão en Algarve  et sont fabriquées à la main.  

Pourquoi on les ❤
La sardine & le Portugal

Pendant des siècles, les sardines ont joué un rôle important dans les habitudes alimentaires portugaises. Traditionnellement, ils étaient associés aux classes inférieures, qui frottaient ce poisson gras sur le pain pour en augmenter la saveur. Aujourd'hui, les sardines continuent d'être l'un des poissons les plus abordables au Portugal, mais ils sont considérés comme une délicatesse et appréciés par tous.

Les sardines en conserve sont un exemple créatif de la façon dont ce poisson est si largement aimé par les Portugais. Ces belles boîtes sont également devenues un objet de collection ainsi qu'une grande idée de cadeau pour tous ceux qui veulent partager cette tradition gastronomique. 

Les produits artisanaux de Campos Santos participent au rayonnement du Portugal dans le monde entier en valorisant la sardine, l’un des symboles du Portugal et plus particulièrement l’emblème de Lisbonne.

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L'histoire de Quinta do Pôpa a commencé avec le rêve de Francisco Ferreira (dit Pôpa), fils bâtard d'un grand producteur de vin du Douro. Son plus grand rêve était de posséder une Quinta dans le meilleur endroit du monde, dans l'une des plus anciennes régions viticoles du monde. Une génération plus tard, son fils José Ferreira (Zeca do Pôpa) y parvient en achetant une partie de la Quinta do Vidiedo, située à Adorigo, Tabuaço, au cœur de la région viticole du Douro. En l'honneur de son père, il a changé le nom de la propriété en Quinta do Pôpa.

Aujourd’hui la 3ᵉ génération (Stéphane & Vanessa) continuent de faire perdurer le rêve et l’héritage de leur grand-père tout en apportant une vision moderne au domaine.

Pourquoi on les ❤
L'équipe Pôpa est connue pour ses normes qualitatives ambitieuses, sachant d'avance que tout dans la nature a besoin de temps et de respect. Cette prise de conscience se traduit par la nécessité de soutenir des causes sociales, humaines et environnementales qui permettent de créer un avenir plus juste, plus développé et de meilleures conditions de vie pour les générations futures. Leur devise : Rêvez, créez et célébrez TOUJOURS !

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Quinta do Vallado, construite en 1716, est l'une des fermes les plus anciennes et les plus célèbres de la vallée du Douro.

Il est situé sur les rives du fleuve Corgo, un affluent du fleuve Douro, juste à côté de son embouchure, près de la ville de Peso da Régua. Héritage de 6 générations descendant de Mme Maria Antónia Ferreira. Une figure mythique et incontournable de l'histoire du Douro. Elle est devenue connue pour son dévouement à la culture du vin de Porto et pour les innovations remarquables qu'elle a introduites.

Quinta do Vallado a fêté ses 300 ans d'histoire en 2016. Pendant environ 200 ans, l'activité principale de Quinta do Vallado a été la production de vins de Porto, elle commercialise depuis d’autres vins en son nom propre. 

Parallèlement à la production de vin, l'œnotourisme est actuellement une activité de grande importance pour Quinta do Vallado, avec deux petits hôtels, circuits, visites, dégustations et gastronomie sont au rendez-vous ! 

Pourquoi on les ❤ ️ 

La Quinta do Vallado fait partie du patrimoine Portugais avec 300 ans d’histoire à promouvoir le porto partout dans le monde. Nous les félicitons également pour la qualité de leur vin.

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Soresa est née de l'union de d’André et Edgar, jeunes producteurs agricoles, représentants d'une longue tradition familiale. Situé dans la région de Trás-os-Montes dans la municipalité de Valpaços avec une superficie d'environ 70 hectares. La famille et la tradition ont toujours été l’axe central de Soresa, c’est pour cette raison qu’ils tiennent à conserver le savoir-faire et l’amour du produit que leur ont transmis leurs ancêtres. 

Pourquoi on les ❤ ️ 

Savoir vivre avec la nature et apprendre à en tirer le meilleur parti, ce sont les valeurs que Soresa s'efforce de conserver. Une ancienne tradition de savoir-faire que Soresa tente de perpétuer et d'améliorer. Et disons que leurs produits sont délicieux !

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Formosa Gourmet vous apporte les meilleurs produits du Portugal et de Ria Formosa (un authentique paradis naturel où la faune et la flore cohabitent avec les pêcheurs et leurs maisons authentiques). Depuis plus de 150 ans, des conserves de poisson de la meilleure qualité y sont produites de manière artisanale. 

Située au sud du Portugal, Ria Formosa est une zone protégée d'une beauté simple et une oasis pour la faune. Depuis plus de 150 ans, des conserves de poisson de la meilleure qualité y sont produites de manière artisanale.

Ils n'utilisent que le poisson le plus frais de la pêche du jour, pêché dans les eaux sauvages de l'océan Atlantique au large des côtes du Portugal. Chaque jour, les meilleurs poissons sont soigneusement sélectionnés et traités à la main pour fournir des conserves de poisson de la meilleure qualité. 

Pourquoi on les ❤ ️ 

Formosa gourmet ne propose que des aliments portugais de haute qualité. Chaque jour, les meilleurs poissons sont soigneusement sélectionnés et traités à la main pour fournir des conserves de poisson de la meilleure qualité.

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Oqopo sélectionne des produits de haute qualité combinés à un design innovant. Le processus de fabrication est essentiellement artisanal et respecte les méthodes de fabrication traditionnelles, ce qui leur permet d'offrir un produit de haute qualité avec un goût excellent. Avec leur nouvelle gamme Mais d'Azul en référence au verset “Um pouco mais de azul - eu era além.” "Un peu plus de bleu - j'étais au-delà." du poète portugais Mário de Sá-carneiro, leur volonté est de présenter des produits de haute qualité qui vont “au-delà”. Plus d'Azul de bleu, plus écologique, plus traditionnel et plus naturel. Tout en prenant soin de la planète.

Pourquoi on les ❤ ️ 

C'est un coup de cœur pour les saveurs typique du Portugal : champignon shiitaké et tapenade d’olive noir, un délice ! Avec Oqopo, vous êtes sûr de vivre une excellente expérience de dégustation.

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L'origine de cette histoire est vieille de plus d'un siècle, elle a commencé il y a de nombreuses années avec José Marinho. Il n'était qu'un jeune homme lorsqu'il se lança dans une grande aventure, loin de ses origines, de l'autre côté de l'Atlantique. C'est au Brésil qu'il rencontre sa femme et avec qui il rentre au Portugal. Il s’installe dans le Douro et tombe amoureux de la production de vin.

C'est l'histoire d'un héritage familial devenu aujourd'hui un projet de vie pour continuer à honorer ce travail initié il y a plus d’un siècle. 

Pourquoi on les ❤ ️ 

Les vins de Beira Interior se distinguent des autres par le voyage des arômes et des saveurs qu'ils offrent, grâce aux conditions que la région réunit et qui permettent une excellente maturation des nectars. On finira avec la citation de Miss Vitis Wine : L'avenir n'est pas planifié, mais… il est inévitable !

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Quinta São Gião est une propriété familiale située dans la municipalité de Guimarães dans le district de Braga (nord du Portugal). La famille Almeida Freitas est productrice et embouteilleuse depuis 1972.

Les vins Quinta São Gião sont produits exclusivement à partir de raisins de leurs propres vignobles, en mode de production intégrée avec 32 hectares de vignes plus 8 hectares de vignes nouvellement plantées. Animé par son enthousiasme et sa passion pour la production de vin, le fondateur Joaquim Almeida Freitas a investi au fil des ans une grande partie de cette passion dans la création de nouvelles plantations de vignes afin qu'elles produisent à l'avenir des nectars de haute qualité.

 Depuis les années 1990, son fils Pedro Almeida, qui partage la même passion que son père à repris le flambeau et poursuit son œuvre avec brio. 

Pourquoi on les ❤ ️ 

À la Quinta São Gião, ils produisent des raisins de haute qualité et celle-ci s'exprime également dans leurs vins. Leur philosophie de la viticulture et de l'œnologie combinée aux conditions naturelles de la région permettent la création de vins pleins d'élégance, de fraîcheur et de caractère digne du Portugal.

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Le domaine Lapa dos Reis existe depuis le 19ème siècle, depuis cinq générations, ils sélectionnent de nouveaux cépages et améliorent les procédés d'élaboration des vins du domaine. Les vins de cette région sont de grande qualité reconnus depuis le moyen-âge. Les tanins souples sont acquis et harmonisés par une phase de six mois en fûts de chêne français. Les vignobles de leur domaine sont situés dans une vallée à côté de la colline qui reçoit beaucoup de soleil. Ceci, associé à un sol idéal et à un microclimat, rend la région idéale pour la culture de la vigne. Les principales variétés de raisin qui poussent ici sont Touriga Nacional, Pinot Noir, Arinto, Bastardo, Chardonnay, Fernão Pires, Tinta Roriz. Les meilleurs raisins sont utilisés pour élaborer leurs vins rouges, blancs et effervescents. Leur ferme est certifiée biologique et ils utilisent des processus durables et biodynamiques pour protéger l'environnement et ses vins. Les vins ont un goût fruité intense et reflètent les qualités de leur terroir exceptionnel.

Pourquoi on les ❤ ️ 

Les vins de cette région sont reconnus depuis le moyen-âge pour leur qualité. Ils sont situés non loin des ruines romaines emblématiques de Conímbriga, où vous aurez l'occasion de voir l'amphithéâtre, les thermes et les maisons avec plus de 2000 ans d'histoire !

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Grâce à des décennies d'expérience, Rosinha dos chouriços, initialement une petite entreprise familiale de subsistance, a évolué puis a prospéré peu à peu dans la fabrication de saucisses et de viandes fumées sur 4 générations.

En plein cœur de Viana do Castelo, dans une petite paroisse nommée Santa Marta de Portuzelo, Rosinha dos chouriços (La petite Rosa des saucissons) a été inspiré par les ancêtres de l'entreprise nommée Rosa, qui pendant des années ont vendu leurs saucissons sur le marché local et se sont construit une petite réputation locale.

En 2005, Nuno Sordo ressent le besoin d'honorer et de perpétuer l'œuvre de sa mère, grand-mère et arrière-grand-mère en reprenant leur travail. Il met un point d’honneur à travailler avec des animaux élevés en plein air avec des aliments naturels. Il cherche à créer des saucisses d'excellence pour la qualité de la viande en continuant de perpétuer les gestes ancestraux des femmes de sa famille. 

Pourquoi on les ❤ ️ 

Nous les avons rencontrés lors de la fête de Nossa Senhora da Agonia, l'une des plus grandes fêtes populaires du Portugal. Il s’agit d’un pèlerinage à la chapelle Notre-Dame-de-l’Agonie, à Viana do Castelo, accompagné de foires artisanales et de défilés folkloriques. Le tout saupoudré de la magie d'un splendide feu d’artifice « aquatique ». Sans oublier les « Gigantones », ces grands bonhommes très amusants ! C’est un bel événement que l’on vous recommande qui a lieu au mois d’août.

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La quinta do Soalheiro c’est avant tout une histoire de famille. Tout commence en 1974, José Antonio Cerdeira et António Esteves Ferreira, père et grand-père de Luis Cerdeira, plantent la première vigne d’Alvarinho.

En 1982, la marque Soalheiro fut créée et s’impose dans l’histoire des vins de la région comme la 1ère marque d’Alvarinho de Melgaço (la pointe la plus au nord du Portugal). L’entreprise est maintenant gérée par Maria Palmira Cerdeira, la mère, et ses enfants Antonio Luis Cerdeira et Maria João Cerdeira.

Ce frère et sa sœur ont tous deux grandi au milieu de la vigne et ont observé peu à peu le garage familial se transformer en cave à vins. Aujourd’hui, Luis s’affaire au rôle d’œnologue de la maison, aussi, on le retrouve à l’extérieur du domaine où il présente ses vins avec fierté et amour. Maria participe activement à la partie viticole des vignes biologiques et à la communication de l’entreprise familiale.

Pourquoi on les ❤ ️ 

La famille Soalheiro est liée au développement de la culture d'Alvarinho à Melgaço. C’est une entreprise familiale avec s’engage pour la préservation des vieilles vignes et le respect de la biodiversité du territoire.

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